Los mariscos son increíblemente deliciosos, porque antes de hornear se marinan en salsa de soja, miel y vinagre de arroz. Mezcle el vinagre con la salsa de soja, la miel, el jengibre finamente rallado y el ajo pasado a través de la Prensa. Cortar los calamares en anillos o trozos no demasiado finos. Vierta el adobo, mezcle bien y colóquelo en el refrigerador durante una hora y media o dos horas. Coloque los calamares en los pinchos y colóquelos en una bandeja para hornear o en un molde. Hornee durante aproximadamente 8 minutos a una temperatura de 200 °C.