Защо протеинът е необходим за мускулите Какъв протеин е необходим за мускулен растеж Протеинът е гръбнакът на мускулите в човешкото тяло. Хората си го набавят естествено от храната. За засилен мускулен растеж се използват протеинови добавки. Спортисти, треньори, лекари непрекъснато обсъждат правилното усвояване на протеините. Някои твърдят, че добавките са вредни и трябва да получите необходимите вещества от диетата. Други настояват, че не можете да изградите мускули бързо без добавки. Как да изберем висококачествен протеин и да съставим правилната протеинова диета? качествен протеин В човешкото тяло има много видове протеини. Но не всички изграждат мускулна тъкан. Спортистите избират фибриларни протеини. Това са вещества, състоящи се от аминокиселини със симетрична структура. Видове протеини за мускулен растеж Фибриларните протеини включват миозин, актин, актимиозин, фибриноген, колаген. Повишеното количество на тези протеини ускорява растежа на мускулните влакна, укрепва мускулите. За бързо изграждане на мускули спортистите използват 3 метода: Яденето на голямо количество протеинови храни. Включване на протеинови добавки. Това са прахообразни или течни продукти, съдържащи протеини от яйца, суроватка, соя. Приготвяне на протеинови ястия, където повечето от незаменимите аминокиселини. За да изградите мускули, трябва да консумирате 2 g протеин за всеки kg телесно тегло. Първото условие са натурални хранителни продукти, без фабрична обработка. Богатата на протеини диета се състои от следните групи храни: Млечни продукти. Много протеини в гръцкото кисело мляко, извара, твърдо сирене, мляко. Млечният казеин се счита за “бавен” протеин. Снабдява мускулите с постоянен запас от аминокиселини. яйца. Тези бели топчета са идеална храна за мускулите. Феновете на спортното хранене купуват продукт от домашни пилета, които не получават хормонални и лекарствени инжекции. месо. Богати на протеин средно изпечени телешки пържоли, постно говеждо месо, свински пържоли без кости, пилешки гърди без кожа, пуешки гърди. Риба. Опитните спортисти предпочитат камбала, сьомга, тилапия, сардини, както и месо от миди, скариди и октопод. На едно хранене приемайте поне 100 г протеинови продукти. Протеин за вегетарианци Все още няма научни доказателства, че растителните протеини са по-лоши при изграждането на мускулни влакна. Вегетарианците си набавят протеини от яйца, извара, натурално кисело мляко, тофу соево сирене. Ядките, особено фъстъците, бадемите и кашуто са пълноценна закуска не само за вегетарианци, но и за месоядни. Слънчогледовите и тиквените семки не отстъпват на ядките. Дори веганите – хората, които се хранят само с растения – ще намерят богати източници на протеин за себе си. Това са варива – нахут, леща, боб, зелен грах. Много растителни протеини в зърнените култури – овесени ядки, булгур, ориз, ленено семе. Някои зеленчуци – спанак, артишок, броколи, аспержи също съдържат протеини. Два вида прием на протеини Диетолозите разграничават 2 вида протеини: пълни (животински) и непълни (растителни). Животинските протеини са по-ценни в биохимично отношение. Те се усвояват бързо от тялото за възстановяване на клетките и мускулен растеж. Например яйцата са 100%, телешкото е 80%, а бобът е само 50%. Ето защо спортистите вегетарианци добавят суроватъчен протеин към протеиновите продукти. Суроватъчният протеин е един от най-чистите, най-бързо усвояеми протеини. Съчетава се с вегетарианска диета за изграждане на мускули. Нискокалоричен продукт се консумира след тренировка, сутрин или се добавя към вегетариански ястия! Суроватъчните добавки се усвояват с 90 – 100%